helpdesk

woensdag, september 20, 2006

Reagens en indicatoren

Vraag:
Hoe kan ik jodium gebruiken als aantoonstof?

Reactie (niveau = 3 Havo/Vwo):
Een aantoonstof noemen we een reagens (het reageert met specifieke andere stoffen).
Jodium is van zichzelf rood-bruin (net als het spul dat je op een wondje smeer).
Als het in aanraking komt met zetmeel dan kleurt het donker blauw.
Je kunt jodium dus gebruiken als reagens om zetmeel aan te tonen.

Er is een verschil tussen een reagens en een indicator:
* Een reagens toont enkel de aanwezigheid van een stof aan, maar de hoeveelheid van die stof is niet meetbaar. Jodium kleurt zetmeel blauw, maar er is geen gradatie in de verkleuring.
Rood-bruin = geen zetmeel
Blauw = wel zetmeel

* Een indicator toont niet alleen de aanwezigheid van een stof aan, maar de hoeveelheid is ook meetbaar. Rodekoolsap kan bijvoorbeeld gebruikt worden als als indicator voor de zuurgraad:
hoe zuurder hoe roder de kleur
hoe basischer hoe meer geel/groen de kleur

Zie voor meer informatie ook:
Practicum met rodekoolsap als indicator (Word document)
Practicum met diverse reagens (Word document)

Geen opmerkingen: